Как чай повлиял на китайскую культуру

Непревзойденное разнообразие китайских сортов чая ценится во всем мире так же как золото и нефть. И не мудрено, ведь именно этот культовый напиток оказал неоценимое влияние умы людей и становление традиционной китайской культуры.

Со степенными и невероятно красивыми чайными церемониями ассоциируется китайская литература, история и философия. Еще с чаем тесно связаны китайский даосизм, буддизм и конфуцианство. А со времен династии Тан чаепития стали обязательной составляющей саморазвития человека. Так же тесно связана с чайной церемонией китайская Чан- (или японский дзен-) философия.

Специальная посуда для чаепитий

Как правило, чаевничать любили представители китайской интеллигенции и культурной элиты. Позже, процесс чаепития стал показателем уровня личной нравственности, образования, высоких моральных принципов и уважаемого положения в обществе. Так и переросло увлечение чаепитием в национальный культ, который значительно способствовал популяризации специальных фарфоровых сервизов для чайных церемоний.

Чайные домики

Именно такие специально отведенные для чаепитий места посещали китайские ученые, чтобы обмениваться идеями и бесценным опытом. Чайные домики – это достойное детище китайского культа чайных церемоний и, как следствие, неотъемлемая составляющая истории традиционных китайских чаепитий.

Со временем, чайные домики превратились в святилища науки и просвещения. Там проходили важнейшие социально-политические собрания. Бывали даже времена, когда в Китайской империи запрещали чайные домики, потому что они становились оплотами вольномыслия.

И в наши дни люди тоже могут насладиться той же самой неповторимой атмосферой возвышенного гуманизма в чайных домиках Пекина, Ханчжоу, Сучжоу, Янчжоу, Нанкине, Уси, Шанхая и т.д.

Современная культура чаепития

В современном Китае в каждом доме, даже самом скромном, найдется полный набор принадлежностей, чтобы заварить чашку хорошего горячего чая. Такие чайные наборы являются самыми лучшими символами гостеприимства в каждой китайской семь. Считается, что за беседой гости обязательно должны неспешно пить чай; китайцы говорят, что только невежды позволят своим гостям стоять. Существует несколько основных групп китайских чаев: зеленые, черные, красные, желтые, цветочные, пуэр и оолонг. Крупнолистовые чаи обычно хранят в глубоких мисках, что позволяет чаю оставаться ароматным как можно дольше.