Характеристики рубленного чая

Стоит отметить, что выбор чая на современном рынке достаточно большой и потому не всегда ясно понимаешь, какой будет лучше непосредственно для семьи и для дружеского чаепития. В реальности форм чая существует несколько.

Это:

• цельнолистовой;
• рубленный;
• мелколистовой.

Наибольшую популярность в нашей стране все же имеет мелколистовой чай, особенно в гранулированном виде. Этот вид напитка достаточно быстро заваривается и имеет приятный терпкий вкус.

О его свойствах и степени полезности ведутся долгие споры, но большинство специалистов все же едины во мнении, что в процессе механической обработки его свойства значительно ухудшаются.

Особенности и отличия рубленного чая

Как правило, рубленный и цельнолистовой чай отличаются качеством сбора. Это в основном ручная работа, благодаря чему качество чайного листа не ощущает на себе различных вредных механических воздействий.

По причине его тщательной переработки вручную и достаточно трудоемкого процесса он ценится больше остальных видов чая. Впрочем, ценится он исключительно гурманами этого прекрасного напитка, так как в реальной жизни не всегда хватает времени на то, чтобы дождаться пяти и более минут на его заваривание.

Тем не менее, именно этот вид чая имеет положительную репутацию на наличие в нем различных целебных свойств, а также отменных вкусовых качеств. Такие свойства объясняются достаточно просто. При обработке и скрутке чайный лист остается практически нетронутым, а значит, напиток, который из него получится, обладает практически всей многогранной гаммой его волшебных  свойств.

При промышленной обработке листа используются специальные машины и станки, которые осуществляют скручивание листка в щадящем режиме. При этом, практически все его целебные свойства остаются нетронутыми.

Достаточно приятный настой имеет рубленный чай. В нем в полной мере сохраняется полный букет вкуса и аромата. При правильном заваривании напитка приятно также смотреть и на красивый цвет самого напитка. Как правило, это приятный прозрачный цвет.

Если поставить рядом чай из гранулированного или мелкого листа, то на глаз разница будет достаточно очевидной, которая объясняется наличием всех природных ингредиентов в составе листового чая.

В действительности, ощутить преимущество рубленного чая без сравнения с другими типами  восточного напитка достаточно трудно. Лишь попробовав гранулированные и мелкие сорта чаев, можно прийти к единому решению, что листовой заменить невозможно. Все же, приготовление такого чая требует времени, что сегодня для многих неслыханная роскошь, поэтому мелколистовые виды горячего напитка имеют большую популярность в сравнении с рубленным типом чая.