Как выбрать вкусный мед

О пользе меда написано достаточно много и никто в его ценности не сомневается. По этой причине этот продукт имеет огромную популярность практически в любой стране. Именно этим, а также малой информированностью пользуются многие мошенники, которые под видом меда могут продать вам недоброкачественное изделие собственных рук.

Как разобраться, где подделка, а где хороший и качественный мед?

Основные отличия меда

Когда мед продается в банке, определить подделку не всегда просто. Настоящий мед кристаллизуется в ноябре или декабре, соответственно можно свободно покупать. Но что делать, если содержимое банки достаточно жидкое?

В таком случае, обратите внимание на прозрачность содержимого. Настоящий мед никогда не будет идеально прозрачным, ведь в нем обязательно должны содержаться частички воска, а также пыльцы.  Особенно нужно быть осторожным, если в банке имеется два слоя. Это первое предупреждение о фальсификации содержимого.

Если мед продается на развес, тогда оценить его проще. Нужно все же быть осторожным при покупке уже засахарившегося меда. Такой продукт не отличается свежестью, что, впрочем, не страшно, если он хранился в чистых условиях. Но это не гарантировано.

Такой мед может содержать массу неизвестных компонентов. Сам продукт в процессе хранения активно впитывает влагу и различные запахи. Этим пользуются некоторые производители и разбавляют его водой. Чтобы проверить его, достаточно опустить килограмм меда в баночку вместимостью 0.8 литра. Если он не помещается, значит, в нем избыток воды.

Все же, основным критерием для выбора меда остаются его вкусовые качества. Настоящий мед в этом вопросе подделать практически невозможно. Хороший продукт должен растворяться во рту равномерно, а не частями. К тому же, на языке не должно быть различных кусочков кристалла, что будет значить наличие некоторых искусственных добавок.

Настоящий мед всегда имеет терпкий вкус, что вы обязательно почувствуете. К тому же он будет обязательно немного драть горло. Если таких вкусовых свойств не наблюдается, значит, перед вами подделка.

Дома вы сможете дополнительно проверить его целебные свойства. К примеру, если это малиновый мед, тогда вас обязательно должно несколько бросить в пот. Если этого не произошло, значит, это не малиновый мед, а может, это и вовсе подделка.

Вязкость меда также является достойным показателем. Он должен наматываться тягучей лентой на ложку и при стекании образовывать горку на некоторое время.